Vissers Poffertjes

Visser’s poffertjessalon is al vanaf 1932 gevestigd in het pand aan de groenmarkt 9. De poffertjessalon heeft haar naam te danken aan de familie visser die al sinds het einde van de negentiende eeuw met poffertjeskramen, kermissen afreisden om ambachtelijke poffertjes te bakken. In 1932 was de familie visser het reizen zat en besloten zij zich in Dordrecht te vestigen. Tot op de dag van vandaag, ruim
85 jaar later, worden de poffertjes hier nog steeds volgens authentiek recept met veel zorg en aandacht bereid.
Het pand van de poffertjessalon is gebouwd in 1657 en heette ‘Int blauw endt’. De oorspronkelijke gevelsteen van dit prachtige pand bevindt zich in het enige jaren geleden ontdekte mini museum ‘Huis Scharlaken’ op een steenworp afstand van de salon. ‘Int blauw endt’ werd bewoond door de rijke pluimveehouders familie; mesjan.

In 1893 vestigde slager W.C Klein zich in het pand.
Hij gaf het pand in dit jaar, de gevel, zoals hij nu nog steeds is. Dit is een zogenaamde Dordtse gevel,
een aan het einde van de 16e eeuw ontstaan geveltype voornamelijk gekenmerkt door de halfronde bogen boven de ramen.

De tegelwand achter de poffertjesplaat, de bar en boven
de tafels als u binnenkomt, herinneren net als de gesplitste vloer aan de slagerij die in 1932 plaats maakte voor de ambachtelijke poffertjes van de familie Visser.